新葡萄"建立极强的供应链能力与产品研发开发能力。"

本文为IPO早知道原创

作者｜Stone Jin

据IPO早知道消息，尚古堂食品集团日前完成首轮融资。本轮融资由广发乾和领投，正瀚投资、恒旭资本跟投。泰合资本担任独家财务顾问。本轮融资将继续投入于供应链的打磨。

尚古堂食品集团专注于中国食材的产业链升级，产品横跨多个食材产业链。伴随消费者对“食”的品质化需求以及效率化需求，尚古堂下分三大产品线：常温调理食品、豆面制品、中华经典食材。其中代表的拳头产品，如“日式豚骨拉面”、“杂酱肥汁米线”、“眷村牛肉面”、“意式番茄肉酱面”、“铁板包浆豆腐”、“兰州有机百合”等均引起了消费者的热烈采购和广泛好评。

尚古堂秉持“人心尚古、感恩自然”的理念，持续为用户提供健康食品，现已在全国建成了2个研发中心和6个加工工厂，其中7月份落成的惠州工厂使用面积达3万平米。该工厂作为调理食品的研发和生产中心，将实现调理食品全要素和自动化能力打造。尚古堂也以此为基础继续深度布局常温料理包和常温预制菜的产业链，接下来还将进一步升级扩建豆面制品工厂，提升集团供应链能力的深度和广度。

尚古堂团队从创业伊始便专注于食材本身的健康还原，早期便深入上游原材料端，牢控如有机百合、有机枸杞等最优质且稀缺的食材。2014年，尚古堂开始向下游延展，启动深加工领域的布局：一方面，团队与手工空心挂面第五代非遗传承人合作开发非遗手工空心挂面，正式切入面制品板块；另一方面，团队深入云南石屏，联合研发改造腐竹自动化生产线，切入豆制品板块。2018年，团队经过多年的产业链积累和对食材的深度理解，正式进入调理食品领域，攻克了动物蛋白和植物蛋白的常温化加工技术，主要专注于常温产品板块，以便满足消费者对效率、健康、质量的一体化饮食需求。至此，尚古堂也正式完成了整个调理食品产业链的端到端布局。

尚古堂食品创始人刘莹表示：“感谢各位投资人的认可与支持，以及泰合资本在融资过程中的专业与尽心。今年是消费感受疫情压力最明显的一年，如何抓住更加持久稳定的需求，是尚古堂食品一直在思考的重点。作为一家以产品力为核心的食品产业公司，我们的解题思路越来越清晰，就是建立极强的供应链能力与产品研发开发能力。在公司调理食品和豆制品、中华经典食材三个主营业务板块，都存在产业链还能被优化与整合的巨大机会。所以我们相信，尚古堂食品经过11年的沉淀，有能力在接下来的发展中做出自己的产业纵深，形成自己的护城河。期待与各位同路人同心同行！”

泰合资本董事总经理蒋铠阳表示：“预制菜是社会化共享厨房，随着社会经济发展，预制菜主导的家庭烹饪场景将成为主流的正餐解决方案。当下预制菜行业和三年前复合调味品类似，行业大量玩家涌入产能快速扩张，下半场真正高品质差异化的产品将成为行业致胜关键，同质化产能会陷入价格竞争甚至出现劣币驱逐良币的情况。我们认为高净值蛋白、产业链升级、提案能力几个要素有望成就领先且差异化产品力。”

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